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杂货店里的转基因食品

杂货店里的转基因食品

转基因作物

与人们的误解相反,杂货店里只有少数转基因作物可以作为完整的农产品出售——甜玉米、西葫芦、木瓜、土豆和苹果。但是大部分的农产品都不是转基因的。无籽西瓜例如,它们都不是转基因生物。然而,其他食品可能含有来自转基因作物的成分。找出常见的非转基因食品。

从转基因玉米、大豆、甜菜和菜籽油中提取的成分被用于各种各样的食物中,包括谷物、玉米片、蔬菜汉堡等。

然而,重要的是要记住,转基因作物是营养价值等同于非转基因食品除非营养成分被故意改变,比如高油酸大豆。如果一种作物的营养状况得到了改善,那么该作物的营养状况将在图上突出显示产品标签.和转基因生物的健康和安全共识得到了世界各地科学权威的坚定认可。

基因工程食品加工辅助设备

用于加工受欢迎的食品(如奶酪)的微生物和酶也可以通过基因工程进行改造。

在美国,高达80%到90%的奶酪是用基因工程产生的凝乳酶制成的细菌.凝乳酶是凝乳酶中的一种关键酶,凝乳酶是使牛奶凝固并变成硬奶酪的物质。

直到20世纪90年代,凝乳酶主要是从幼小反刍动物的第四个胃中获取的,通常是被屠宰的小牛。随着时间的推移,对奶酪的需求不断增加,传统的动物生产的凝乳酶无法满足供应。科学家们能够通过转移凝乳酶来填补空白基因转化成可以产生大量凝乳酶的细菌,这是一种比动物来源的更纯净、更稳定的产品,更不用说对环境和动物更友好了。

在产生凝乳酶的过程中,被称为发酵产生的凝乳酶,随着酶的分离,基因工程细菌被杀死。因此,虽然基因工程细菌被用作生产凝乳酶的加工辅助工具,但你的奶酪中并没有转基因生物。

降低食品成本

转基因作物有助于降低食品的总体成本。斯图尔特·史密斯博士萨斯喀彻温大学生物资源政策、商业和经济学系助理教授解释了“通常情况下,转基因作物是效率更高的作物,这意味着它们作为原料的价格和成本都低于非转基因作物。”

转基因作物帮助解决了这个问题增加重点商品作物供给因此,与没有转基因作物的情况相比,粮食价格的上涨要低一些。

总的来说,认识到这一点尤为重要在过去50年里,食品和饲料产品的实际价格一直在下降.这部分是由于农民生产力的巨大提高。这些生产力的提高来自于新技术和技术的采用,比如转基因生物。

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