转基因营养

转基因生物对健康的好处

转基因作物和非转基因作物之间没有营养差异，除非转基因作物的营养成分被有意修改，如高油酸大豆，或生物强化作物，如金大米．

2016年春天，美国国家科学、工程和医学科学院(NAS)发布了一份报告证实了这一点转基因生物的安全性以及它们与非转基因食品的成分和营养等价性。NAS证实，“通过传统的成分分析方法，在转基因(基因工程)植物和非转基因植物之间发现了营养成分和化学成分的统计显著差异，但这种差异被认为是在目前可用的非转基因作物中自然发生的变化范围内。”点击这里阅读报告全文。

此外，这里还有一个关于作曲研究的例子转基因木瓜vs非转基因木瓜．研究表明，转基因木瓜和非转基因木瓜中维生素和其他营养物质的含量是相同的。

虽然大多数转基因作物在营养上与非转基因作物相当，但提高作物的营养价值是转基因作物的许多用途之一基因工程．转基因高油酸大豆已经被开发出来，具有增强的油脂成分，很像橄榄油，而且更持久，不含反式脂肪。另一个例子是天然土豆，它含有较低水平的天冬酰胺，当加热时，会转化为丙烯酰胺，一种潜在的致癌物。如果转基因作物的营养成分被有意修改，该特定特征将被注明在食品包装标签．

了解为什么有些人对转基因生物的营养价值持怀疑态度。

转基因维生素和作物生物强化

转基因微生物被用来制造一些我们最必需的维生素。通过基因改造产生的维生素有维生素A、维生素B-2、维生素B-12(核黄素)、维生素C(抗坏血酸)和维生素D。

有几种方法可以利用转基因微生物来制造维生素，包括利用天然的细菌（枯草芽孢杆菌)，而另一些则来自玉米、大豆和甜菜等转基因作物。转基因维生素可以在补充剂和食物中找到。

随着一些公司放弃转基因产品，努力声称自己是无转基因的，他们的产品维生素含量降低，因为他们必须消除通过转基因生产的维生素生物技术．这在强化谷物中尤其明显。

转基因维生素的另一个例子是在生物强化作物中，比如金大米——一种添加了维生素a的转基因水稻作物，以帮助对抗不可逆转的儿童失明。生物强化是指通过基因工程提高粮食作物营养品质的过程。这些作物可以帮助解决发展中国家面临的重要全球卫生挑战。虽然目前还没有生物强化作物可供公众使用，但目前涉及生物强化的公私合作研究包括:

• 水稻、豆类、甘薯、木薯和豆类的铁生物强化;
• 小麦、水稻、豆类、甘薯和玉米的锌生物强化;
• 香蕉、甘薯、玉米和木薯的类胡萝卜素生物强化;和
• 氨基酸和蛋白质-高粱和木薯的生物强化。

一种已被FDA批准但尚未在超市货架上的生物强化作物是ios万博ManBetX客户端 ．粉红菠萝是转基因作物，含有更高水平的番茄红素，这是一种对健康至关重要的营养物质，用于帮助减缓癌细胞的扩散。番茄红素被称为类胡萝卜素，它通过其抗氧化特性帮助身体抵御细胞损伤。

就像转基因生物在医学中的应用，以及营养增强的转基因作物，从转基因方法提取的维生素不仅对你安全，而且对你有好处!

了解更多，请浏览我们的改善发展中国家的营养状况部分。