草甘膦作为工具

作为一个农民，当我想到草甘膦时，我认为它是一种工具。草甘膦是我在农场用来控制杂草的许多除草剂之一。草甘膦在媒体上很受欢迎，其中一个原因是它是著名产品农达(Roundup)中的活性成分。就像普通房主可以使用农达配方来清除草坪上或车道裂缝中的杂草一样，我也使用农达配方来清除田里的杂草，我在田里种了抗农达玉米、大豆和棉花，以及传统的玉米、大豆、棉花、花生、燕麦和草。

草甘膦被认为是一种安全的除草剂，因为它的剂量小，可以用于控制杂草，而且它的毒性低，作为一种活性化合物在环境中的寿命短。

和其他工具一样，草甘膦也有它的用途。这不是我在农场使用的唯一的除草剂，也不是唯一的化学物质。“化学的”这个词已经变成了一个肮脏的词，但事实并非如此。许多人指出，一氧化二氢是一种常用的化学物质，它只是一种水分子。和所有的化学物质一样，剂量决定了毒性。当农民在农业生产中使用化学品时，我们认为这是一种投入，就像任何其他企业认为投入一样。投入需要资金、时间和劳动力等资源。对于农民来说，没有激励他们使用比使用该工具所需的更多的投入物或化学品。

在考虑农用化学品时，保持开放的心态是很重要的。它们是现代农业生产的组成部分，世界各地的所有生产形式都使用化学品，包括有机生产。例如，仅在我的农场，我们可以使用莠去津，2-4,D，草甘膦，dicamba, imazapic(这些都是除草剂);氯菊酯(杀虫剂);和/或三唑(杀菌剂)。我们并没有对每一种作物或某一特定作物的每一块田地使用所有这些农业化学品。这取决于作物的类型、田间杂草的类型、作用方法(化学品是否与植物、昆虫或真菌等其他生物体接触，或在土壤中)和化学品的残留量(化学品可以防止杂草传播种子，种子在施用化学品后会发芽)。

草甘膦与转基因生物有什么关系?

草甘膦通常与转基因作物联系在一起，因为它是农达的有效成分。受欢迎的GM特征(性状是指植物做某事所需的性状或“能力”)是抗农达性状。与普遍的看法相反，a抗农达作物不含或不产生草甘膦。大多数植物都有一种叫做EPSPS的酶(人类和动物没有这种酶，所以它不会影响我们!)草甘膦会影响这种酶，使植物无法存活。抗农达作物有一种本质上“关闭”草甘膦影响这种酶的能力的特性，所以当草甘膦应用于抗农达作物时，它们不会像普通杂草一样死亡。同样重要的是要注意的是，所有的转基因作物并不具有相同的性状。“通用汽车“只是描述了这些性状是如何被引入作物的。

再次强调，抗农达作物和农达(用草甘膦配制)是一种工具，而且它们只是众多工具中的一种。例如，在我的农场，我们种植抗农达玉米、大豆和棉花。我们还种植传统(非转基因或抗农达)玉米、大豆和棉花，以及花生、燕麦和草类(这些都不是转基因品种)。当我决定种植哪种类型的种子时，我考虑的是我们要对抗的杂草、植物疾病或带菌者、已知的害虫、土壤类型、可用的灌溉、可持续作物轮作的需求和作物市场——所有这些都是基于每一块田地的基础上的。(是的，作为一名农民，我扮演着各种角色，从商业规划师、农学家到环保主义者，还有推销员和消费者。)

回到除草剂——它们是如何使用的?

既然我们已经确定了除草剂是什么，以及它们与转基因作物的关系，那么让我们进入农民在农业环境中如何实际使用除草剂的细节。我们以草甘膦为例，因为它是一种很多人都熟悉的化学物质。

我将向你们介绍我们如何计划将抗农达玉米(记住抗农达作物有几种不同类型，不仅仅是玉米)和传统玉米(传统意味着玉米不是转基因的，也不是有机的，只是普通的玉米——)用于草甘膦的应用更复杂的是，农场种植的玉米实际上是一种杂交玉米)．我们将从传统玉米开始(这种玉米在施用草甘膦后就不活了)。

但首先——所有的农药(包括除草剂、杀虫剂和杀菌剂)都必须按照美国环保署的规定使用和储存。这可以在农药标签上找到。不要被愚弄了——这个标签看起来不像食品上的营养标签。它通常有好几页，作为如何安全、有效和负责任地处理化学品的手册。这个标签包括所谓的最大施用量，它告诉施药者在植物生长的哪个阶段可以使用多少化学物质。农药标签上有一个“最大用量”，它告诉生产者可以使用的化学物质的绝对最高用量。大约90%的情况下，我们的申请比例远远低于最高比例。

*下面的数值是根据我个人农场的需求大致计算的。一英亩相当于一个足球场的面积。(一个足球场大约1.33英亩。当你想到每个足球场要喷洒几夸脱的化学物质时，你会惊讶于这些化学物质的实际使用量竟然如此之少——而且都是在玉米穗长出来之前。)

这一切意味着什么?

你可能会问自己，“好吧，那么哪一个更好——传统的还是转基因抗农达玉米?”这不是一个简单的答案。我会说两者都不是，或者都不是，取决于具体情况。这些用于玉米的除草剂对人类、动物或目标植物或杂草以外的任何东西都没有特别的毒性。作为生产者，我认为在抗农达作物中使用草甘膦除草剂的主要好处是，与我们在传统作物中管理杂草的方法相比，能够使用保护性耕作，在田间花费更少的时间。但是，我仍然使用这两种系统，这取决于每个领域在任何给定的年份的需求。常规生产是有价值的。

我要踩着我的肥皂盒说，我们必须停止一种农业生产与另一种农业生产的竞争。目前市场上的所有产品(化学品、种子和其他"工具")都经过了彻底的研究和评估，以确定其安全性，包括对人类健康和环境的影响。作为一名农民，我必须做出尽可能好的决定，牢记我们对食品生产的需求，以及人类健康和环境安全因素。我和你生活在同一个世界，喝着同样的水，吃着同样的食物，呼吸着同样的空气。我认为从事农业生产是最高的荣誉和责任。如果别人不给你种食物，你的日常生活会是什么样子?

农业中使用的化学物质和你每天使用的化学物质一样——在家用清洁剂中，在你的汽车中，在建筑和你使用的个人用品中。

所有农业生产者都有相同的目标——生产安全和有营养的食品，尽可能有效地利用资源。幸运的是，我们甚至有能力考虑我们每天接触的化学物质的安全性——或者我们甚至有机会使用这些“工具”。食品不安全不是西方世界的大多数人所熟悉的事情，这在很大程度上是由于广泛的各种今天农业生产中可用的工具。

我个人很感激草甘膦。