食物损失和浪费的水

水在粮食生产中起着重要作用，因此，浪费的食物转化为大量的水被浪费。根据世界资源研究所据美国环境智库的一份报告显示，全球每年浪费的13亿吨食物中，有45万亿加仑的水。这相当于农业用水总量的24%。

所有食物都有水足迹——生产某种食物的直接和间接的水足迹——尽管有些食物的水足迹比其他食物大。一般来说,水果，蔬菜和奶制品浪费的食物中损失的水分最多，主要是因为与谷物或肉类相比，该产品的含水量更高。例如，在2010年，消费者浪费了每磅苹果的25%，这最终转化为25加仑的浪费水。的转基因不褐变苹果它于2017年秋季上市，可以帮助减少浪费的食物数量，从而减少浪费的水。

发展中国家的粮食浪费和损失

据联合国估计，全球约有三分之一的食物被浪费，每年约2.9万亿磅。粮食损失及其预防对环境、穷人的粮食安全、食品质量和安全以及经济发展都有影响。粮食损失的确切原因在世界各地各不相同，取决于特定国家的具体条件和当地情况。在发展中国家，40%到50%作物损失惨重害虫,作物疾病，或收获后损失，加起来总损失为6.3亿公吨食物浪费或丢失。通过各种各样的选择，转基因作物可以帮助减少发展中国家的粮食损失．

在发展中国家，粮食损失发生在生产链中，对小农的打击最大。粮农组织估计，由于从投入使用不当到缺乏适当的收获后储存、加工或运输设施等问题，总产量的30- 40%可能在进入市场之前就损失掉。根类作物、水果和蔬菜的损失可高达40- 50%，谷物和鱼类的损失为30%，油籽的损失为20%。

与发达国家相反，这些国家的食物浪费比例很高后在进入市场时，发展中国家的粮食浪费和损失主要发生在供应链的早期阶段，如生长季节和收获期间。农作物因虫害而损失，极端天气模式在发展中国家，恶劣的土壤条件都是粮食损失和浪费的主要原因。帮助解决这三个领域的问题可以帮助这些国家的小农、家庭和经济。

在发展中国家，有效控制杂草和昆虫的资源往往是有限的，转基因性状，如抗虫性和抗除草剂性，具有很大的优势大幅提高产量。转基因性状还可以帮助农民生产出更能抵抗极端天气条件的作物。近年来，世界各地的几次极端天气灾害严重破坏了该地区的作物生产。科学家们已经发现那干旱1964年至2007年间，极端高温使作物产量减少了10%。他们还观察到，在最近的干旱中，发达国家的生产损失比发展中国家高出约7%，而发达国家的生产损失比发展中国家高出11%。今天，通过作物的进步生物技术在美国，耐旱玉米等转基因作物可以帮助农民减少与极端天气事件相关的损失。

总的来说，虽然粮食浪费和损失是一个全球性问题，但根据该地区的经济发展情况，这种浪费和损失的表现方式各不相同。在大多数粮食损失发生在田间的发展中国家，实施和开发新的转基因技术可以对对抗粮食损失产生巨大影响加强经济。了解世界各地的转基因生物1manbetx.nte ．